S. M. A. R. T.
Större andel vegetabilier
Mindre "tomma kalorier"
Andelen ekologiskt ökas
Rätt kött och grönsaker
Transportsnålt
Större andel vegetabilier
Det går åt mycket mer resurser för att producera kött än vegetabilier. Därför är det bättre om fler väljer att äta mer vegetabilier.
Mindre "tomma kalorier"
Vi lägger nästan halva matkostnaden på varor som kroppen inte behöver, t ex chips, läsk, vin och godis. Dessa sk "tomma kalorier" ger mycket energi, men lite eller ingen näring. Helst skulle vi behöva halvera intaget av "tomma kalorier".
Andelen ekologiskt ökas
Även om det inte syns i fruktdisken så är skillnaden stor mellan "vanlig" och ekologisk frukt. KRAV-märket garanterar att maten är ekologiskt producerad och att man tagit större hänsyn till djurens naturliga beteenden.
Rätt kött och grönsaker
Lamm- och nötkött är ur hälsosynpunkt ett bra val eftersom det innehåller mer järn än gris och kyckling. Jämfört med idag så borde vi äta dubbelt så mycket lamm, lika mycket nötkött, men bara hälften så mycket kyckling och gris. Vi behöver äta grönsaker minst två gånger om dagen, och för både hälsan och miljön är det bra om vi börjar äta mer grövre grönsaker och mindre salladsgrönsaker.
Transportsnålt
Många av de varor som vi äter varje dag har rest långt innan de landar på bordet. Mer än en fjärdedel av produktionsytan för vår mat ligger utomlands. Alla transporter leder till stora utsläpp som påverkar miljön. Låt därför transportsträckan vara med när du bestämmer vad du ska köpa. Ett sätt att minska miljöbelastningen är att välja mat efter säsong. Om man säsongsanpassar ätandet så blir det mer närproducerad mat och därmed mindre transporter.
Läs mer på
>> Hälsomålets hemsida.
Och ännu mera kan du läsa här
>> Ekologiska val
